カリフォルニアワインを、造ろう。

最適な栽培環境の中、オーパス・ワンやロバート・モンダヴィなど、それぞれのワイナリーが切磋琢磨して旧世界の技術を取り入れ、更に品質向上やマーケティングに勤めた結果が今のカリフォルニアワインの地位に繋がっています。

また、各ワイナリーは現状に飽くことなく常に最新の技術や栽培・醸造方法を貪欲に取り入れ日進月歩を常に続け、そのブランディング力を高めています。これはいわゆる旧世界に比べて法律に自由度が高いこと、緻密なマーケティング、そしてアメリカの開拓者精神につながるチャレンジを厭わない心なのではないでしょうか。

もちろんブランドにより大きなグループで大量にワインを生産するもの、家族経営で職人技のワインを生産するもの、そしてこだわりの超少量生産で門外不出でありながら世界的に有名な「カルトワイン」を造り出すワイナリーなど、それぞれの特色を持った生産者がそれぞれのファンを獲得しています。

エチケット（ラベル）にも分かりやすさは表されており、おしゃれなデザインの上に生産者、生産地、生産年、アルコール％、使用されているブドウなどの情報が一目で把握できます。

また栽培されるブドウはカベルネ・ソーヴィニョンやピノ・ノワール、シャルドネなどいわゆる国際品種が多くを占めているため、エチケットから味わいが推測しやすく、果実味と凝縮感の高さが特徴的です。

もちろん複雑でバランスの取れた味わいは多岐にわたっており、様々な生産者がブドウ品種や味わいを多様化させています。価格も数ドルから数千ドルまでありますが、ほとんどの場合価格はガラス張りです。

飲み頃も全般的には「いつでも」ということが出来ます。リリース直後にはフレッシュな味わい、そして特に赤ワインはその何年も保管すると熟成した味わいに変わっていく様を楽しむことが出来ます。

サステイナブル農法などの環境保全型のワイン生産活動は、生命をはぐくむ土、空気、水を守り、ひいてはブドウやワインの風味を守り、身体にも優しい品質を担保します。カリフォルニア州の多くのワイナリーとブドウ畑では、土地を適切に管理し、地域社会に対する充分な配慮を怠らないことが日々の生活の礎となっています。環境的、社会的に責任ある行動をとり、それを不可欠なものとして事業に組み込み、土地、地域社会、産業の健全性を次の世代へ確実に受け継いでいくよう取り組んでいます。

各ブドウ栽培地域ではサステイナブル認証制度を採用しており、ワイナリーはその認証をワインのラベルに表示させるなど様々な形で情報開示をおこなっております。